靈芝、食用菌類在日常生活中經(jīng)常作為食品或保健品來應(yīng)用。它們一般具有良好的抗腫瘤作用，對心血管系統(tǒng)疾病的防治、抗神經(jīng)衰弱抗衰老等都有明顯的作用。隨著我們生活水平的不斷提高，對食品的要求也愈來愈高，這就對食品的加工技術(shù)提出了更高的要求，既要保證食品良好的口感，又要保證營養(yǎng)成分不被破壞，而且還要有利于人體的吸收利用。
　　
　　另外，當(dāng)前我國食品工業(yè)總產(chǎn)值在工業(yè)部門中的比重已躍居*位，但產(chǎn)品結(jié)構(gòu)卻不盡合理，粗放式生產(chǎn)還占主要地位。產(chǎn)品的深度加工不過20%。促進(jìn)食品工業(yè)的深加工、提高農(nóng)產(chǎn)品附加值已成為當(dāng)前社會和企業(yè)的共識。
　　
　　由此，越來越多的食品、保健品企業(yè)開始關(guān)注并且在尋找新型的加工方法來提高產(chǎn)品的附加值。微粉碎技術(shù)就屬于目前應(yīng)用比較多的一種方式。
　　
　　在實際應(yīng)用中，由于靈芝、食用菌類自身的結(jié)構(gòu)特點造成了它們并不容易粉碎，尤其是微粉碎。這類物料本身纖維性強(qiáng)（纖維絲較多）、韌性強(qiáng)，普通的粉碎機(jī)在粉碎靈芝時只能粉碎成絮狀物，更別說微粉了。
　　
　　由北京開創(chuàng)同和科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的KC-701型小型超微粉碎機(jī)、KC-400型超微粉碎機(jī)和KC-510型超微粉碎機(jī)非常適合這種物料的粉碎。該系列機(jī)型采用了“重壓研磨”的原理。垂直的碾壓和側(cè)面的剪切作用*可以把植物中的纖維絲剪斷并粉碎，如果僅靠單純的撞擊、碰撞作用來粉碎，往往達(dá)不到這樣的效果，這也是普通粉碎機(jī)粉碎效果不好的主要原因。在生產(chǎn)工藝方面，采用了多項創(chuàng)新技術(shù)，大的增強(qiáng)了主要機(jī)件的使用壽命。比如研磨導(dǎo)軌和重壓研磨輪，采用軸承鋼（硬度高，耐磨損）結(jié)合鍛打工藝，即使粉碎硬度很高的物料磨損率也低。針對食品、保健品等企業(yè)對潔凈度的要求比較高，我們的系列超微粉碎機(jī)均采用整機(jī)不銹鋼制造，并且采用高度集成的設(shè)計思路，各個應(yīng)用、控制系統(tǒng)均結(jié)合一體，大方便操作，無粉塵泄露。配備了水冷卻系統(tǒng)，防止溫度過高破壞物料的生物活性。目前，以上機(jī)型在很多食品保健品企業(yè)均有應(yīng)用。
　　
　　需要說明的一點是，由于很多客戶對于粉碎這個行業(yè)不是很了解，往往認(rèn)為采購一臺超微粉碎機(jī)就可以了。其實粉碎是一個漸進(jìn)的過程，一個很大的物料（比如靈芝）不可能一下就粉碎成微粉。一般先把原料進(jìn)行破碎（破碎機(jī)）處理成為2-3毫米的顆粒，再用普通粉碎機(jī)（常用粉碎機(jī)）粉碎到40-60目，這個細(xì)度的物料才可以上超微粉碎機(jī)。即：破碎——粗粉碎——微粉碎